مستغانم كوم
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

مستغانم كوم
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..
مستغانم كوم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اذهب الى الأسفل
النورس
النورس
مشرف منتدى الطبخ و الأناشيد
مشرف منتدى الطبخ و الأناشيد
عدد الرسائل : 1669
العمر : 29
الموقع : mostaghanem.com
الأوسمة : افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر W4
البلد : افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر Male_a11
نقاط : 2467
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 03/06/2008

افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر Empty افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر

الإثنين 18 أبريل 2011, 20:04


افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر





مثلجة بالمشمش





افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر Glace-abricot-1



المقادير:




كيلو مشمش منزوع النواة ومقطع صغير




80 سل سيرو *ماء مغلى مع السكر*





مقادير المورانج السويسرية:



4 أبيض بيض




200غ سكر صقيل





الطريقة:



نطيبو قطع المشمش فالسيرو لمدة ربع ساعة ثم نطحنه




نضعه في قالب ونخليوه فالمجمد حتى يثلج 4



ساعات..من بعد نجرشه بالفورشيط حتى يصبح أملس




نطلعو ابيض البيض على شكل مورانج في حمام مريم



وملي يطلع نزيدو لو السكر




نخليوه يبرد مزيان عاد نضيفوه للمشمش ..نعيد تطراب




المثلجة مرة أخرى




ثم نبيتوها في المجمد ليلة كاملة.






مثلجة بالأناناس






افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر 12923yyy

المقادير:




علبة اناناس مصبر





عصير برتقالة





200غ قشدة طرية





150غ سكر






الطريقة:




نطحن الاناناس مع عصير البرتقالة





في زلافة كبيرة نطرب القشدة مع السكرلمدة ربع ساعة





من بعد نضيف الاناناس المطحون ونخلطو مزيان





نصب المثلجة في قالب ونتركها لتتجمد 4 ساعات





نزينها بخيوط رفيعة من الشكلاط الدايب واللوز .





مثلجة بالكاراميل





افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر Coupe%20caramel%202%20net

المقادير:



75سل حليب


6 أصفر بيض


350غ سكر


200غ قشدة



مقادير الكاراميل:

150غ سكر


5سل ماء




الطريقة:




نطرب أصفر البيض مع نصف كمية السكر اي *150غ * ثم نضيف الحليب دافىء


جانبا نحضر الكاراميل ب150غ سكر و5سل ماء على نار هادئة حتى يصبح لونه بنيا...


ونضيف الكاراميل للبيض مع التطراب جيدا...


نصب الخليط في كاسرونة ونخليوه على عافية مهيلة حتى يعقد


نتركه يبرد...


وجانبا نطرب القشدة إلى شانتيي ونضيف له كريمة الكاراميل بعدما تبرد


نترك المثلجة في المجمد 4 ساعات.







بالصحة والراحة

الجمانة
الجمانة
عضو خبير
عضو خبير
عدد الرسائل : 748
العمر : 29
الموقع : فلسطين
البلد : افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر Female56
نقاط : 1012
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 18/06/2010

افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر Empty رد: افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر

الأربعاء 20 أبريل 2011, 13:31

افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر 421385
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى