- النورسمشرف منتدى الطبخ و الأناشيد
- عدد الرسائل : 1669
العمر : 29
الموقع : mostaghanem.com
الأوسمة :
البلد :
نقاط : 2467
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 03/06/2008
افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر
الإثنين 18 أبريل 2011, 20:04
افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر
مثلجة بالمشمش
المقادير:
كيلو مشمش منزوع النواة ومقطع صغير
80 سل سيرو *ماء مغلى مع السكر*
مقادير المورانج السويسرية:
4 أبيض بيض
200غ سكر صقيل
الطريقة:
نطيبو قطع المشمش فالسيرو لمدة ربع ساعة ثم نطحنه
نضعه في قالب ونخليوه فالمجمد حتى يثلج 4
ساعات..من بعد نجرشه بالفورشيط حتى يصبح أملس
نطلعو ابيض البيض على شكل مورانج في حمام مريم
وملي يطلع نزيدو لو السكر
نخليوه يبرد مزيان عاد نضيفوه للمشمش ..نعيد تطراب
المثلجة مرة أخرى
ثم نبيتوها في المجمد ليلة كاملة.
مثلجة بالأناناس
المقادير:
علبة اناناس مصبر
عصير برتقالة
200غ قشدة طرية
150غ سكر
الطريقة:
نطحن الاناناس مع عصير البرتقالة
في زلافة كبيرة نطرب القشدة مع السكرلمدة ربع ساعة
من بعد نضيف الاناناس المطحون ونخلطو مزيان
نصب المثلجة في قالب ونتركها لتتجمد 4 ساعات
نزينها بخيوط رفيعة من الشكلاط الدايب واللوز .
مثلجة بالكاراميل
المقادير:
75سل حليب
6 أصفر بيض
350غ سكر
200غ قشدة
مقادير الكاراميل:
150غ سكر
5سل ماء
الطريقة:
نطرب أصفر البيض مع نصف كمية السكر اي *150غ * ثم نضيف الحليب دافىء
جانبا نحضر الكاراميل ب150غ سكر و5سل ماء على نار هادئة حتى يصبح لونه بنيا...
ونضيف الكاراميل للبيض مع التطراب جيدا...
نصب الخليط في كاسرونة ونخليوه على عافية مهيلة حتى يعقد
نتركه يبرد...
وجانبا نطرب القشدة إلى شانتيي ونضيف له كريمة الكاراميل بعدما تبرد
نترك المثلجة في المجمد 4 ساعات.
المقادير:
75سل حليب
6 أصفر بيض
350غ سكر
200غ قشدة
مقادير الكاراميل:
150غ سكر
5سل ماء
الطريقة:
نطرب أصفر البيض مع نصف كمية السكر اي *150غ * ثم نضيف الحليب دافىء
جانبا نحضر الكاراميل ب150غ سكر و5سل ماء على نار هادئة حتى يصبح لونه بنيا...
ونضيف الكاراميل للبيض مع التطراب جيدا...
نصب الخليط في كاسرونة ونخليوه على عافية مهيلة حتى يعقد
نتركه يبرد...
وجانبا نطرب القشدة إلى شانتيي ونضيف له كريمة الكاراميل بعدما تبرد
نترك المثلجة في المجمد 4 ساعات.
بالصحة والراحة
- الجمانةعضو خبير
- عدد الرسائل : 748
العمر : 29
الموقع : فلسطين
البلد :
نقاط : 1012
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 18/06/2010
رد: افكار مثلجات هايلة و سهلة مناسبة لاوقات الحر
الأربعاء 20 أبريل 2011, 13:31
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى