العرايش.. حلوى جزائرية تقليدية للمناسبات السعيدة

إليك الوصفة مع الشرح بالصور.. دونيها في دفترك.

المقادير:

العجينة:


كمية من السمن أو الزبدة ذائبة.
قليل من الملح.
ملعقة أكل فانيليا.
كأس من ماء الورد.

للحشو:


كمية سكر
ملعقة أكل فانيليا
ماء ورد.

للطلاء:



ملعقة صغيرة زيت

سكر رطب (ناعم)
ملون غذائي أحمر(حسب الذوق)
عقاش (حلوى فضية) للتزيين.

الآن أعطيك طريقة التحضير، ليست صعبة ، تابعي معي:


في وعاء، ضعي الفرينة، الملح والفانيليا. أحفري حفرة في الوسط وضعي السمن أو الزبدة ذائبة باردة. إخلطي بيدك حتى تتشكل العجينة . لا تدعكيها كثيرا باليد مثل الخبز حتى تبقى العجينة جيدة بعد الطهو.

أتركي العجينة ترتاح نصف ساعة ، غلفيها ببلاستيك.

أثناء ذلك، في إناء آخر، إخلطي اللوز مع السكر والفانيليا وبلليه بماء الورد لتحصلي على عجينة لوز طرية.

رشي طاولة العمل بالفرينة، وافتحي العجينة الأولى بسمك 3 ملم، ثم اقطعيها دوائر بقطر 10 سم .


3 كميات فرينة (طحين) كمية واحدة =مقدار كأس أو صحن شوربة صغير 3 كميات لوز مرحي 3 بياض بيض (زلال) 2 ملاعق أكل عصير ليمون 5 ملاعق أكل من ماء الورد

مشكورة حبيبتي :)

شكرااااااا غاليتي على الوصفة
ان شاء الله اجربها