زلابية جزائرية

زلابية جزائرية:[/color]

[color=orange]المقادير:
1كوب طحين+1 كوب نشاء +1 و ربع كوب ماء+ملعقة خميرة وزييت للقلي+و طبعا شيرة غليضة ما يعادل 3 اكواب سكر و كوب ماء و نضيف ماء الورد م زعفران و هيل مطحون للعجينة

الطريقة:
نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا و نتركها لترتاح وتاخذ الخميرة راحتها حوالي ساعة مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا كي لايكون داخل الخليط فقاعات
بعدها نصب الخليط او جزء منه في كيس حلواني و نصب في زيت حار غزير الخليط على شكل زلابية ما ان نخرج القطع نضعها مباشرة في الشيرة.