كعكة الليمون

--------------------------------------------------------------------------------

175غ زبدة - 175غ سكر -200غ فرينة - 2بيض - ملعقتان من الحليب - 1 خمارة كميائية - قشور الليمون zeste - عصير حبتا ليمون jus - 60
60غ سكر رطب sucre glace .
الكيفية
1- خلطي الزبدة و السكر الى ان يصبح الخليط ابيض ثم اضيفي البيض و الفرينة و الخمارة و عصير الليمون + zeste

2- اخفقهيم جيدا ثم اضيفي الحليب و استمري بالخفق بالمضرب .
3-ضعيه في صينية plat مدهون وممرشوش بالفرينة .
4-ادخليه في فرن صاخن مدة 40 دقيقة .
في هذا الوقت ضعي عصير الحبة الثانية من الليمون مع سكر الرطب فوق النار الهادئة . وقبل انتهاء 5 دقائق صبي هذا العصير فوق الكعكة اتركيه يكمل طهيه.
شهية طيبة