- ميريامعضو نشيط
- عدد الرسائل : 305
العمر : 30
الموقع : مستغانم
البلد :
نقاط : 588
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
المحااااااااااااااااااجب
الأحد 02 أغسطس 2009, 19:00
المحـــــــــــــــاجب
اصدقائي الاعضاء اليوم جبتلكم طريقة تحضير المحاجب بطريقتي انا
الكيفية : 3 غرفيات صغار سميد رقيق يكون من نوعية جيدة
ملح انت عينك وميزانك
ماء
طريقة التحضير : في اناء نضع سميد والملح ونلمهم بالماء ندلك العجينة جيدا ولا صنا العجينة يبسا شوية نرشو شوية الماء على العجينة وندلكوها مليح لانها كيمتا مسمنا تبغي دليك بزاف ونخلوها ثم نشكل كوريات ممبعدا نخلوها ترتاح نصف ساعة من نخلوها ترتاح نوجدوا لصوص تاعنا لصوص مكونة من 2 حبات بصلة 2 حبات طماطم ولا حبة لاننا غادي نكترو فيها علبة الطماطم باش جينا بنينة ترابي البصلة ديريها في غرفية الوحدها وترابي حبة الطماطم في غرفية وتضيفيلها 2 مغارف كبارعلبة الطماطم وتضيغفيلهم الماء وديري شوييييية سكر باش ماتوليش فيها بنة الحمودية مبعد تكوني دايرا زيت تاعك يحما ديري بصلة مين تصيبي بصلة حمارت ضيفي الطماطموديري ملح حسب الضوق و تاني ديري الحرور باش جيك بنينة مين طيب طغفي عليها
مبعد تبداي تحلي فالعجينة تاعك بالزيت ديري لصوص فالوصط العجينة نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت.ثم لفيها كما في الصورة
ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا
أكملي اللف والطي على شكل مربعات
ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهى من جهة ثم أقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين
- ميريامعضو نشيط
- عدد الرسائل : 305
العمر : 30
الموقع : مستغانم
البلد :
نقاط : 588
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
رد: المحااااااااااااااااااجب
الأحد 02 أغسطس 2009, 19:02
صــــحه وعــــاافيه
- فاروقمشرف منتدى الأخبار
- عدد الرسائل : 7766
العمر : 52
الأوسمة :
البلد :
نقاط : 16819
السٌّمعَة : 53
تاريخ التسجيل : 09/08/2008
رد: المحااااااااااااااااااجب
الأحد 02 أغسطس 2009, 20:29
شاطرة واصلي تفاعلك تربت يمينك
- ميريامعضو نشيط
- عدد الرسائل : 305
العمر : 30
الموقع : مستغانم
البلد :
نقاط : 588
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
رد: المحااااااااااااااااااجب
الإثنين 03 أغسطس 2009, 20:08
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى