الفراخ المتبلة

</TD></TR></TABLE>

المقادير :
فرخة صغيرة ومغسولة جيداً .
4 حبات بطاطس وسط .
3 بصل مفري .
توابل ( قرفه - زعتر مطحون - جوزة الطيب - ملح - فلفل ) .
1 علبه زبادي كبيرة .
الطريقة :
نخلط التوابل مع البصل والزبادي .
نقطع البطاطس حلقات وتوضع في الصينية .
نقطع الفرخة .
ندهن الفرخة بخلطة التوابل جيداً حتي يتشرب الجلد واللحم تماما منه .
ويوضع بهذة الخلطة فوق البطاطس .
تترك الصينية لمده لا تقل عن 3 ساعات قبل دخولها الفرن .
توضع في فرن متوسط الحرارة ، وفي نهاية النضح قومي بفتح شواية الفرن عليها ليحمر الوجه .