مستغانم كوم
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

مستغانم كوم
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..
مستغانم كوم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اذهب الى الأسفل
avatar
الجزائرية
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
عدد الرسائل : 42
العمر : 41
الموقع : sig
البلد : مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Male_a11
نقاط : 122
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 09/06/2009

مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Empty مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية

الثلاثاء 09 يونيو 2009, 19:51
</TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0><td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0><td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0><td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0><td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0><td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0><td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>
بسـم الله
اللهـم بارك لنا فيما رزقتنـا
وزدنـا منــه
مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Icon
لنبدأ على بركـة الله
الحريرة (أو الشوربـة)
مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Harira2
يوضع اللحم + بصل+ فلفل اسود + ملح + زعفران و قليهم + الماء لمدة 30 دقيقة ثم يضاف له الفول المنظف و العدس و الرز
المنقوع مع طماطم مرحية + ملعقة طماطم مصبرة + قصبر + بقدونس + كرافس

يفصل اللحم عن الخضر و توضع في قدر مضافا لها كامل الخضر بعد طحنها و يترك فوق نار هادئة في حين توضع الفرينة

مضافا لها 5 غ من الخميرة في صحن تحرك جيدا باستمرار مع عصير ليمون و يصب هدا الخليط في الطنجرة و يترك يطهو مدة 10 دقائق

ملاحظة يمكن في اختلاف في طريقة التحضير في الجزائر عنها في المغرب

البوراك
مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية A56518d6b7
المقادير:

250غ لحم مفروم -
قليل من البقدونس-
ملح-
بهارات -
اوراق ديول او عجينة باف بيسترى (هي مثل الفطائر لكن رقيقة جدا ).


الطريقة:

امزجي اللحم المفروم مع البقدونس مع الملح و البهارات جيدا بعدها افتحي ورقة الديول و ضعي كمية من الخليط داخلها و لفي جيدا حتى لا تخرج الخليط استعملى بياض البيض على حافة الورقة في الثنية الاخيرة و كرري العملية مع باقي الاوراق و بعدها سخني الزيت جيدا في مقلاة و ضعي القطع و عندما تحمر اخرجيها و تاكل ساخنة مع حساء


سمك مشوي بالفرن



<table class=ncode_imageresizer_warning id=ncode_imageresizer_warning_1 width=550>
<td class=td1 width=20>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Wol_error</TD>
<td class=td2 unselectable="on">تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 560 * 419 و حجم 54KB.</TD>
</TABLE>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية 100_0234

المقادير:
سمك
بهارات - كمون + كركم + قليل من الفلفل + ملح
زيت زيتون
شرائح بصل
ثوم مطحون
الطريقة:
- يتبل السمك بالملح والبهارات وتعمل به شقوق يتم وضع الثوم المطحون بها .
- نرص حلقات البصل في صينية ونضع عليها قليل من الزيت والملح .
- يوضع فوقها السمك .
- يوضع في الصينية القليل من الماء المغلي حتى لايحترق السمك ..
- تغطى الصينية بقصدير ثم توضع في النار وعند الإستواء تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز أو الخبز .












طاجين الزيتون
وصفة دزيرية = جزائرية
مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية 10342_1180816456
أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض
غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة
الطريقة :
نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)
نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج
بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا
وووو بالهنا و الشفا
ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن
و هذا طاجين الزيتون باللحم

سلطـة
مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية 83369096e7


<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>
مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria
</TD>
</TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>


ألف مبروك للفريق الوطني

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>
مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria
</TD>
</TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria </TD></TR></TABLE>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0>
<td align=middle colSpan=3>مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Algeria</TD></TABLE>
</TR>

<table cellSpacing=2 cellPadding=0 align=right border=0><tr><td align=middle colSpan=3>
مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Icon
</TD></TR>
فاطمة ليندة
فاطمة ليندة
عضو خبير متطور
عضو خبير متطور
عدد الرسائل : 3216
الأوسمة : مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Member
البلد : مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Male_a11
نقاط : 3912
السٌّمعَة : 29
تاريخ التسجيل : 08/07/2008

مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية Empty رد: مائـدة جزائريـة كاملـة بالصـور لا ينقصهـا إلا الرد الجميـل بالهناء والعافية

الأربعاء 10 يونيو 2009, 09:46
بالهناء والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى