*** رغيف اللحم***

المقادير:

1 دجاجة تزن 400 غرام مخلية

ثمرتا جزر متوسطتا الحجم (يتم تقشيرهما وتقطيعهما إلى شرائح)

1 كوب لبابة خبز

بياض بيضتين

1 ملعقة صغيرة مستردة

1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

1 ملعقة صغيرة زعتر

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

- تخلط الدجاجة مع شرائح الجزر ولبابة الخبز وتترك جانباً.

- في إناء آخر، يخفق بياض البيض لمدة ثلاث دقائق ثم يضاف إليه المستردة وبشر الليمون والزعتر والفلفل.

- يضاف خليط بياض البيض للدجاجة مع التقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.

- توضع الدجاجة في الصينية المعدة لذلك بعد دهنها بقليل من الزبد.

- تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة 350 درجة مئوية.

- يتم تناول رغيف الدجاج ساخناً.