ملف كامل للنحافه أعراضها وعلاجها

أعراض النحافة

أعراض النحافة :ومن
أعراضها الوجه الشاحب - جفاف الجلد - سقوط الشعر - الهالات السوداء حول
العين - الصداع والدوخة أو سوء التغذية أو مشاكل هرمونية أو بعض الأمراض
العضوية والنفسية.. فلا يمكن للشخص المتوتر والقلق والعصبي من زيادة وزنه
مهما تناول الطعام إلا إذا تغلب على المشاكل النفسية وتخلص من التوتر
والعصبية وإعطاء جسده حقاً من الراحة والاستجمام فالراحة الجسدية والنفسية
هي أساس في البداية لعلاج النحافة
مصادر طبيعية لفتح الشهية وتقوية الاجسام
التمر واللبن Dates And Milk
ينقع
التمر في الحليب لمدة ست ساعات ثم يأكله المريض حيث يفتح شهوته للطعام.
ولا شك ان هذين المصدرين يعتبران من اغنى المواد بالمعادن والفيتامينات
والاحماض الامينية والسكريات والبروتين والمواد الدهنية حيث يعتبر من أفضل
المغذيات، ويجب على الاشخاص المصابين بالسكري عدم استعمال هذه الوصفة.
- الحلبة Fenugreek
يعتبر
مغلي الحلبة من المواد المشهية للأكل والطريقة ان توخذ ملء ملعقة من
الحلبة البلدي وتوضع في ملء كوب ماء ثم يغلى على النار لمدة 1/4ساعة ثم
يصفى ويشرب بعد تحليته بالعسل أو السكر قبل الوجبة الغذائية بنصف ساعة.
- الخل Vinegar
يستعمل
خل العنب أو التفاح وذلك باضافته إلى السلطة وتضاف ملعقة صغيرة من الخل
إلى ملء كوب ماء الموجود على مائدة الطعام وتشرب على فترات خلال وجبة
الغذاء حيث يساعد على فتح الشهية وعلى بلع الطعام.
ام الالف ورقة Achelia
ام
الاف ورقة تعرف ايضاً بالاخيليا ام الالف ورقة وكذلك بأسم حشيشة النجارين
والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق العشبة الجافة أو من مفروم
العشبة الطازجة وتوضع في كوب زجاجي ويضاف لها ماء مغلي، ثم يغطى الكوب
ويترك لمدة 15دقيقة وبعدها يصفى ويشرب مرة في الصباح بعد الفطور وآخر بعد
العشاء مباشرة.
الترمس Termis
من
المعروف ان الترمس غني بالكالسيوم والفوسفور والترمس يحسن الشهية ويقوي
الجسم والطريقة ان يوخذ 250جم من بذور الترمس وينقى جيداً ثم ينقع في الماء
لمدة 24ساعة متتالية على ان يغير الماء كل ست ساعات ويجمع الماء جانباً،
ثم يغلى بعد ذلك مع كمية جديدة من الماء لمدة ساعة على النار ثم يصفى الماء
ويعاود نقعه مرة أخرى بعد ذلك لمدة 24ساعة أخرى ثم يصفى ويؤكل بعد ان يضاف
عليه قليل من الملح والليمون. هذه الوصفة جيدة ايضاً للمصابين بالسكر حيث
انها تخفض نسبة السكر. يمكن ان يستعمل ماء منقوع الترمس كغرغرة جيدة
للاسنان وغسول جيد للشعر بالنسبة للجنسين.
اليانسون Anise
تحتوي
ثمار اليانسون على زيوت طيارة واهم مركباته الانيثول والذي يساعد على
عملية الهضم والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة من ثمار اليانسون وتوضع في كوب ثم
يملأ بالماء المغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم تصفى ويشرب مرة بعد الفطور واخرى
بعد العشاء وهذه الوصفة جيدة لفتح الشهية.
- البصل Onion
من
المعروف ان البصل يفتح الشهية للطعام وعليه فإنه يؤخذ حبة بصل في حجم بيضة
الدجاجة وتؤكل مرة مع الغذاء واخرى مع العشاء يومياً. والبصل يغذي ويطهر
الامعاء ويقوي البدن ويقتل جراثيم المعدة. ويجب تناول بقدونس طازج بعد أكل
البصل لايقاف رائحة البصل المعروفة.
الثوم Garlic
الثوم
يعتبر اغنى الاعشاب بالمواد الفعالة واكثرها تأثيراً على عدة أمراض
بالاضافة إلى ذلك فهو مشهي جيد ويعطي الجسم قوة لا نظير لها وهو بحق غذاء
ودواء وتناول افصاص الثوم مع الطعام أو مع السلطة بواقع 3- 6افصاص في اليوم
الواحد ويمكن اكله طازجاً أو مطبوخاً.
- الزيزفون Tilia
ويعرف
الزيزفون ايضاً بالتيليو ويعتبر الزيزفون من الاعشاب الفاتحة للشهية
والمقوية للجسم حيث يؤخذ ملء ملعقة شاي في كوب ثم يملأ بالماء المغلي ثم
يغطى لمدة 15دقيقة ويصفى ويشرب قبل تناول الوجبات طوال اليوم.
- السذاب Ruta
يعتبر
السذاب احد النباتات العطرية الفاتحة للشهية حيث تؤخذ عدة أوراق طازجة من
السذاب الذي يزرع في اي مكان وينمو بشكل عفوي في المناطق الجنوبية من
المملكة وتؤكل طازجة مع الخبز.
- الزعتر Thymus
يعتبر
الزعتر من اشهر النباتات التي تستخدم في بلدان حوض البحر الابيض المتوسط
حيث يستعمل على نطاق واسع كمشهي وايضاً يزيد من قوة التحمل ومقو لجهاز
المناعة والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة من الزعتر وتذر فوق الطعام أو تخلط مع
زيت زيتون أو زيت سمسم ويؤكل مع الخبز
.
الشوفان والقمح والشعير Barly,Wheat,Oats
يؤخذ
كميات متساوية من طحين الشوفان والقمح والشعير المنخول ثم تمزج معاً ويوضع
وعاء على النار به ماء يوازي حجم الدقيق المخلوط وعند بداية الغليان يذر
الدقيق فوق الماء ويحرك تحريكاً جيداً ويضاف الدقيق شئياً فشيئاً مع
التحريك المستمر حتى تنتهي كمية الدقيق وتتكون عصيدة رخوة ثم يضاف لها قليل
من عسل النحل الأصلي وتؤكل مع الوجبات أو منفصلة عنها وتعطى للأطفال بشكل
أكبر لما فيها من فوائد جمة.
عرق السوس Liquirice
لقد
تحدثنا كثيراً عن عرق السوس وذكرنا أنه يحتوي مواد مشابهة للكورتيزون
ولكنها لاتسبب الأعراض الجانبية التي يسببها الكورتيزون. ويعتبر العرق سوس
من افضل العقاقير في علاج أمراض الدم وعليه فإنه مفيد لعلاج فقر الدم ولكن
يجب عدم استعماله من قبل المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والجرعة
من مسحوق جذور العرق سوس هي ملء ملعقة صغيرة على ملء كوب ماء بارد ويحرك
جيداً ويشرب مرة واحدة في اليوم.
ثمار الكبابة الصيني Cubaba
الكبابة
الصينية تشبه في شكلها الفلفل الأسود إلا أنه يوجد بها بروز صغير في طرفها
من ناحية السرة وتحتوي الكبابة الصيني على زيوت طيارة وقلويدات وتعتبر من
أفضل المشهيات، حيث يؤخذ ملء ملعقة شاي من مسحوقها بعد كل وجبة. كما أنها
مهضمة ومهدئة.
الكرفس Apium
الكرفس
أحد النباتات المشهورة التي تستعمل مع السلطة أو يؤكل كما هو أو يعمل منه
مسلوقاً والكرفس يحتوي على أهم المواد المفيدة لجسم الإنسان مثل فيتامينات
أ،ب،ج وكذلك معادن الكالسيوم واليود والحديد والنحاس والمنجنيز،
والماغنيسوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، ويعتبر من فواتح الشهية المشهورة.
الكمون Cumin
يعتبر
الكمون من أشهر التوابل ومن أشهر المشهيات وأفضل طريقة لاستعمال الكمون
كمشه هو ذر مسحوق الكمون على شرائح الطعام مع قليل من الخل.
الشاكوريا الخضراء Chicory
من
المعروف أن للشاكوريا الخضراء الطازجة تأثيراً لفتح الشهية ومعروف أن
فقراء الفلاحين يعتمدون عليها كغذاء رئيسي مع الجبن وخاصة الجبن القديم
المعروف "بالمش" ويمكن أكل أي كمية منها فهي مهضمة وفاتحة للشهية.
أوراق الجوز Willow
تستخدم
أوراق الجوز الطازجة كمشهية حيث تؤخذ قبضة اليد وتوضع في كوب ثم يضاف
عليها ماء مغلي حتى يمتلئ الكوب ثم يقلب جيداً ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى
ويشرب على جرعات صغيرة بواقع 1/3الكوب مع كل وجبة غذائية.
القرنبيط Cauli Flower
القرنبيط
والذي يعرف أيضاً باسم القنبيط عبارة عن نبات شتوي ولايؤكل عادة مطبوخاً
ويعتبر القرنبيط حسب الأبحاث من أكثر الخضروات تقوية للجسم نظراً لاحتوائه
على الفوسفور ويجب عدم تناوله مع الفول السوادني لكي لايحدث انتفاخات او
غازات في المعدة.
القرفة CINNAMON
القرفة
أو مايعرف بالدارسين من الاعشاب المشهورة كتوابل وهي تحتوي على زيوت طيارة
واهم مركب فيها هو السنمالدهيد الذي يعزى إليه التأثير. والقرفة مشهية
جيدة. حين يؤخذ مامقداره ملء ملعقة صغيرة من مسحوق القشرة ويضاف إلى وعاء
به ملء كوب من الماء ثم يوضع على النار ويترك حتى يغلي ويحرك جيداً ثم يفرغ
في كوب زجاجي ويمكن تحليله بملعقة عسل نحل ويشرب.
الفجل Radish
ويفضل
النوع الأحمر حيث تزاح الأوراق ويؤكل مع الوجبة مامقداره 4إلى 5فصوص ويجب
أن يكون صغيراً وطازجاً وحذار من استعمال الفجل الهش من الداخل فهو عديم
الفائدة. ويعتبر الفجل من المواد التي تؤثر كمشهية للأكل ويحتوي على كميات
كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم واليود والكبريت
والحديد والمنجنيز يجب عدم استعمال الفجل من قبل الأشخاص الذين يعانون من
ضعف في الجهاز الهضمي وكذلك مرضى الكبد.

القسط الشامي Bryoneيستعمل جذور نبات القسط الشامي على نطاق واسع لفتح الشهية. أبو فروة Sweet Chestnutيعرف
أبو فروة بالكستنة وشاه بلوط وأبو فروة غني بالأملاح المعدنية مثل
الكالسيوم والحديد والمنجنيز والفوسفور والكبريت وهو مفيد جداً في بناء
الجسم. يؤكل أبو فروة نيئاً أو مشوياً على الفحم أو داخل الفرن ويمنع
تناوله من قبل المصابين بأمراض عسر الهضم والكبد والسكر. ويعتبر أبو فروة
من المنشطات الجنسية . القصيعن Saugeيستعمل
القصيعن في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كمادة مشهية للأكل حيث يؤخذ
مامقداره قبضة اليد من النبات وتوضع في وعاء كبير نسبياً ثم يصب عليه ما
مقداره 1/2لتر ماء مغلي ويغطى لمدة مابين 10- 15دقيقة ثم يصفى ويشرب منه
فنجان بعد كل وجبة غذائية وخصوصاً عند الذهاب إلى النوم. المفتفة Muffattighaوهذه
الوصفة تستخدم للنحفاء الذين يرغبون في السمنة وهي تتكون من الحلبة البلدي
والحبة الخضراء وحبة البركة وعسل النخل النقي وتعرف لدى عطاري مصر بمربى
(خرزة البقر) أو مربى الخرزة والطريقة أن تؤخذ أجزاء متساوية من الحلبة
والحبة الخضراء وتسحق جيداً ثم يضاف لها ملء ملعقة صغيرة من حبة البركة
وتخلط بالعسل الطبيعي حتى تكون على هيئة عجينة رخوة ويؤخذ منها يومياً
ملعقة في الصباح وأخرى في المساء مع حفظها في الثلاجة. ازهار حشيشة الدينار HOPSتستخدم
ازهار حشيشة الدينار في بلاد الشام كفاتحة للشهية حيث يؤخذ ملء ملعقة
كبيرة من مسحوق العشبة وتنقع في ملء كوب ماء لمدة 12ساعة ويتناول منه الشخص
ملء فنجان قبل تناول الوجبات، يحضر منقوع اليوم التالي قبل موعده بمدة
اثنتي عشرة ساعة، وهكذا. الحمص cicer بذور
الحمص غنية جداً بالمواد البروتونية والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم
والفوسفور والكبريت والكالسيوم والحديد وهو مفيد جداً ومسمن في نفس الوقت.
ويتناول الشخص حفنة واحدة من الحمص في منتصف وجبة غذائية فقط خلال اليوم
الواحد. ويجب عدم تناول الحمص أو الإفراط في تناوله من قبل اصحاب المعد
الضعيفة حيث إنه ثقيل الهضم. الخردل Mustardإن
استعمال بذور الخردل المسحوقة باعتدال مع الطعام يفتح الشهية ويتناول
الشخص الخردل بمعدل خمس حبات فقط قبل وجبة الغذاء ويمكن طحنها ورشها فوق
الأرز أو الخضار أو السلطة. يجب عدم استخدام الخردل من قبل المصابين بعسر
الهضم وأمراض الكبد والقلب والروماتزم مهما كانت الأسباب. الحلبة ودقيق القمح Wheat and Fenugreekلقد
قيل عن الحلبة "لو عرف الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً".
والقمح هو الغذاء لجميع البشر منذ بزوغ التاريخ وهاتان المادتان مع الحليب
والعسل والسمن البلدي تعتبر من الوصفات الجيدة للتسمين وخاصة للنحفاء
والطريقة أن يؤخذ 1/2كيلو من بذور الحلبة ثم توضع في وعاء ويضاف ما يغطيها
من الماء وعند الغليان يزاح الماء ويبدل بماء جديد ويترك حتى يغلي ثم يزاح
وتكرر العملية أربع مرات ثم بعد ذلك تهرس بذور الحلبة ويضاف لها حليب وتوضع
فوق النار وتحرك ثم يضاف لها 1/2كيلو دقيق قمح ويضاف قليلاً قليلاً مع
التحرك على النار حتى انتهاء الكمية وتتكون عصيدة رخوة ثم يزاح من على
النار ويضاف ملء ملعقة كبيرة سمن بلدي ويمزج مع العصيدة جيداً ثم يضاف ملء
كوب صغير عسل طبيعي ويحرك جيداً حتى الامتزاج ثم توضع هذه الخلطة في وعاء
زجاجي ويحكم إغلاقه ويوضع في الثلاجة ويؤخذ منه يومياً ملعقة كبيرة حتى
تنتهي

الادوية العشبية والمشتقات الحيوانية والنحافة

الأدوية العشبية والمشتقات الحيوانية والنحافة:
تتدخل
الأعشاب والمشتقات الحيوانية في زيادة وزن النحفاء لاسيما إذا لم يكونوا
مصابين ببعض الأعراض التي ذكرناها مسبقاً. وأهم الأعشاب والمشتقات
الحيوانية التي تزيد من وزن النحفاء ما يلي:
- الحلبة FENUGREEK
لقد تحدثنا في أعداد سابقة عن الحلبة وعن وصفها ومحتوياتها الكيميائية. والحلبة تستخدم على عدة أشكال حسب الآتي:
1-
يغلى كأس من الماء ثم يضاف إليه ما مقداره 3جرامات من مسحوق الحلبة ويترك
يغلي لمدة دقيقة واحدة ثم يصفى ويحلى بالعسل ويشرب بمعدل ثلاث مرات في
اليوم ويستمر الشخص في الاستعمال حتى يحصل على الوزن المطلوب. كما يفيد أكل
الحلبة الخضراء كثيراً في زيادة الوزن.
2-
يؤخذ وزن معين من بذور الحلبة وتوضع في كمية من الماء وتغلى على النار
أربع أو خمس مرات وكل مرة بماء جديد ثم بعد ذلك تهرس البذور جيداً ويضاف
إليها مثل وزنها من دقيق الحنطة الناعم ثم يضاف عليها حليب بقري ويحرك حتى
تكون مثل الشوربة ثم يضاف عليها عسل نحل بقدر كاف ويحرك قليلاً ثم ينزل من
على النار ويستعمل حيث يزيد الوزن ويستمر الشخص على ذلك حتى يصل إلى الوزن
المطلوب.
3-
يؤخذ 300جرام من بذور الحلبة المطحونة + كيلوجرام من العسل الأسود +
كيلوجرام من زيت الزيتون + 600جرام من دقيق القمح + 25جراماً من المغات +
كمية كافية من بعض المكسرات المقشرة ومن السمسم، والطريقة ان يحمى الزيت
تماماً ثم يضاف إليه الدقيق مع التحريك المستمر حتى يحمر لونه وبعد ذلك
تضاف المكسرات والسمسم مع الاستمرار في التحريك حتى يحمر لون المكسرات
والسمسم ثم تضاف الحلبة والمغات مع التحريك المستمر لمدة عدة دقائق حتى
تحصل على مزيج غامق اللون بشكل عجينة متماسكة ثم يضاف إليها العسل ويحرك
حتى يمتزج مع العجينة تماماً. توضع في برطمان ويؤكل منها يومياً ما مقداره
أربع ملاعق أكل مرة واحدة في اليوم، ويستمر على ذلك حتى الوصول إلى الوزن
المطلوب مع ملاحظة عدم استخدام مريض السكر لهذه الوصفة.
- التين واليانسون FIG and Anise
يؤخذ
ما مقداره 4حبات تين مجفف وملء ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون ويوضع في
وعاء به قدر كوب من الماء ثم يوضع على نار هادئة حتى يدفأ الماء ثم يبعد من
على النار ويترك ينقع حتى يكون التين طرياً ثم يؤكل التين وجميع المحتويات
الموجودة بالوعاء ويكون ذلك يومياً قبل الإفطار ويستمر عليه لمدة أربعين
يوماً. ملاحظة يجب على مريض السكر عدم استخدام هذه الوصفة.
وصفة أخرى:
التين
المستعمل هو التين الجاف حيث تؤخذ حبتان إلى أربع حبات فقط وتنقع في حليب
أو ماء دافئ حتى تكون طرية ويضاف لها ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون ثم
تشرب على الريق يومياً وتعتبر بمثابة الفطور ويستمر الشخص النحيف في
استعمال هذه الطريقة لمدة لا تقل عن أربعين يوماً.
أشياء مسمنة للجسم بدون أضرار جانبية.
يعتبر
التين الجاف بمعدل حبتين يومياً ترطب في كوب حليب دافئ حتى تكون طرية ثم
يضاف لها ملعقة صغيرة من مجروش اليانسون ويشرب ويؤكل التين على الريق
يومياً ولمدة أربعين يوماً.. كما ان الحلبة من المواد التي تزيد الوزن وذلك
بأخذ ملء ملعقة كبيرة يومياً وذلك من مسحوق الحلبة البلدي، كما ان خليطا
متساويا من 100جرام محلب + 100جرام سكر نبات + 12حبة لوز حلو تخلط سحقاً ثم
توزع على 24جزءا ويؤخذ كل جزء مرتين في اليوم.
- حب العزيز CYPERUS
ويسمى
أيضاً حب الزلم وهو عبارة عن درنات تشبه البندق الصغير وطعمها مقبول. يؤخذ
حب العزيز ويدق ثم ينقع في الماء ليلة كاملة بعد ذلك يهرس ويصفى ويشرب
ماؤه بعد أن يحلى بالعسل ويداوم الشخص على شربه اثني عشر يوماً والجرعة منه
ثلاث ملاعق كبيرة لكل مرة.
- السمسم SESAME
تعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيدة حيث تؤكل منه يومياً ما مقداره ملء كوب وقد أكد ابن سينا على تميز السمسم في زيادة الوزن.
- فول الصويا SOY BEAN
يعتبر
فول الصويا غني بمواد استروجنية وبروتين وهو يزيد الوزن حيث يؤكل ما
مقداره ملء كوب من الفول يومياً حيث يسلق سلقاً جيداً ويؤكل
.
- البطاطس المحمرة Potato
تعطى
البطاطس سعرات حرارية عالية تقدر بأربعمائة إلى خمسمائة سعراً حرارياً لكل
نصف كيلو من البطاطس وهذا يشكل ما يحتاجه الشخص من السعرات الحرارية في
اليوم تقريباً. ولذلك تعتبر البطاطس المحمرة من المسمنات الجيدة.
- الكزبرة CORIANDER
نظراً
لأن الكزبرة تحتوي على الحديد والتي تؤدي بدورها إلي زيادة عدد كريات الدم
الحمراء في الجسم النحيف وكذلك يحسن هيموجلوبين الدم ويجب ان يتناول الشخص
بذور الكزبرة على هيئة مسحوق حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من المسحوق ويسف
بعد كل وجبة غذائية أو يمكن وضع هذه الكمية مع السلطة وأكلها جميعاً والمدة
الزمنية لاستخدام الكزبرة شهر كامل.
- خوخ PEACH
يؤخذ
50جراماً من ثمار الخوخ المجفف ويضاف إلى لتر ماء ويترك على النار حتى
يغلي لمدة 5دقائق ثم يبرد ويؤكد بمعدل مرة واحدة في اليوم.
- الموز + الحليب كامل الدسم
يؤخذ
حبتين موز وتقشر ثم توضع في الخلاطة ويضاف لها كوباً ونصف الكوب حليب كامل
الدسم ويخلط بالخلاطة ثم يشرب كاملاً وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم.
- العنب الأسود + الدردار
يؤخذ
ما مقداره حفنة اليد ويوضع في وعاء ثم يضاف له قبضة اليد من الدردار ويصب
فوقه نصف لتر ماء ويترك لينقع لمدة نصف ساعة ثم يهرس بعد ذلك ويشرب كاملاً
وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم.
- حشيشة الدينار HOPS
يؤخذ 30جراماً من مسحوق حشيشة الدينار ثم يمزج مع ثلاث ملاعق عسل نقي وتؤكل بمعدل مرتين في اليوم.
- المغات + السمسم + المحلب + اللوز الحلو + الجوز + جوزة الطيب + حمص
يؤخذ
كميات متساوية من المغات والسمسم واللوز الحلو والجوز والحمص حوالي
50جراماً ويضاف إلى ذلك 10جرامات محلب وحبة واحدة جوزة الطيب وتسحق جميعاً
ثم يضاف لها نصف كوب حليب كامل الدسم وملعقتين عسل ويشرب مرة واحدة في
اليوم.
- العسل الأبيض + دقيق الذرة
العسل
الأبيض هو عسل ربيعي ويسمى مجرى يؤخذ مقدار ملء كوب دقيق الذرة (حبش أبيض)
ويخلط مع نصف كوب دقيق أبيض عادي ثم يخلط بالماء بعد أن يضاف قليل من
الملح ويمزج حتى يكون مادة سائلة تشبه الشربة ثم يصب المزيج في وعاء الكيك
ويوضع في الفرن لمدة عشر دقائق ثم تخرج الفطيرة من الفرن وتحرك من اناء
الكيك ثم يوضع فوقها ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض وتؤكل وتعتبر وجبة
كاملة وتؤخذ مرة واحدة في اليوم.
ملاحظة: يجب ان يدهن وعاء الكيك بالزيت قبل صب خلطة الدقيق فيه وذلك من أجل سهولة نزع الفطيرة.
- المكسرات المحمرة:
يؤخذ
كميات متساوية حوالي ملء ملعقتين من كل من اللوز الجبلي + الجوز + السمسم +
البندق + حمص + فول سوداني مقشر + أبوفروة ثم تحمص فوق النار لمدة 5دقائق
ثم تبرد وتقسم إلى جزءين جزء يؤكل في الصباح وآخر قبل النوم مع لبن زبادي

نصائح عامة

1- يجب أكل الفواكه مباشرة بعد وجبة الطعام.
2- الإكثار من عصائر الفاكهة الطازجة مثل العنب والمنقة والموز وعصير الكوكتيل.
3- شرب حليب كامل الدسم بمعدل ثلاثة أكواب في اليوم.
4- تناول أسماك الجمبري والكابوريا والبلطي والأسماك المعلبة مثل الساردين والتونة.
5- أكل حلاوة طحينية على الافطار.
6- أكل ما لا يقل عن 11حبة تمر يومياً
مع ملاحظة حظر استعمال الوصفات التي فيها عسل أو سكر أو تمر أو مواد دهنية أو موز أو عنب للأشخاص المصابين بداء سكري.

الاطعمة التي ينصح بتناولها

- الخبز الطازج بجميع أنواعة.
- النشويات: المكرونة - الأرز - البطاطس - المحشى - الكشرى - البطاطا.
- الألبان ومشتقاتها: السمن - الجبن - القشطة - الأرز بالبن - المهلبية.
- المسليات: السودانى - واللب - والمكسرات.
- البروتينات: البيض - اللحوم - الدهون.
- المشروبات والعصائر: المياه الغازية - الشوربة.
- الفاكهة: الموز - المانجو - العنب - التين - البلح.
- البقول: الفول - العدس - اللوبيا - القلقاس - البسلة.
- المشهيات: الفلفل - والبهارات - والمخللات.
- الحلويات: الجاتوه - البسبوسة - العسل - الحلاوة - الطحينة.
[center]تنبيهات
تنبيهات:
1- يجب أن يحصل الفرد على كمية من السعرات تفوق إحتياجاته ويفضل التدريج.
2- تناول قدر كاف من ( النشويات والبروتينيات - والدهنيات ).
3- تناول الحلوى والمشروبات بعد الوجبة وليس قبلها حتى لاتقل الشهية.
4- ممارسة الرياضة والمشى فتزيد الشهية.
نصائح لزيادة الوزن

نصائح لزيادة الوزن :
العمل على زيادة الوزن تدريجيا بتجزئة الوجبات وزيادة الكميات قليلا يوما بعد يوم.
توضيح:
أي اذا كنت تتناول 3 وجبات في اليوم فغييَر ذلك لتتناول نفس الكمية ولكن
في 5 وجبات يوميا ثم ابدء بزيادة الكمية التي تتناولها في كل وجبة تدريجيا.
.1
تناول البروتينات التي تساعد على إعادة تكوين الكتلة العضلية.
توضيح: مثلا تناول المزيد من الحليب ومشتقاته واللحوم والدجاج والسمك والبيض والبقوليات. .2
عدم تناول المشروبات المحتوية على الكافيين.
توضيح: المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة المحتوية على الكافين أو الببسي أو الصودا أو الشاي لأنها تسد الشهية. .3
الحذر من الإكثار من الأطباق المقلية.
توضيح: الأطباق المقلية عسيرة الهضم في معظم الأحيان

يفضل تناول الاطعمة التالية:
الجوز، الفواكه
المجففة، الحبوب الكاملة، المشمش، الكرفس، الرشاد، توت العليق، البرتقال،
الليمون الهندي، الطماطم، البطاطس، الأرز الكامل، المعجنات، الموز،
السبانخ، الشوفان، البروكلي (القرنبيط الأخضر)، الأفوكادو، الفستق
والمكسرات، البيض، مشتقات الحليب، اللحوم والأسماك الدسمة

تؤخذ بعض الاعشاب كفواتح للشهية

رد على استشارة من أجل زيادة الوزن

ورد على هذه الاستشارة الدكتور أحمد عبد العظيم نقدر نستفيد من هذه الاستشارة خصوصاً الى من استخدم الفيتامينات من غير فائدة
وهذا عنوان الاستشارة
أريد
زيادة وزني مع أني آكل بشكل جيد واستخدمت جميع أنواع الفيتامينات
(الكالسيوم والزنك والحديد…) ولا يوجد أي فائدة. الرجاء المساعدة ولكم مني
جزيل الشكر

الجواب: من الدكتور طبعاً الى عندها نفس المشكلة اتحاول تستفيد

من الرد

وهذا هو رد الدكتور :

بداية
عزيزتي وقبل أن أعطيك الحلول لتلك النحافة التي تعانين منها لا بد أولا من
معرفة السبب الرئيسي لتلك النحافة فربما كانت هناك مشكلة عضوية لا بد من
علاجها أولاً.
إن أسباب النحافة عزيزتي قد تكون عدم الرغبة في الطعام ولعلاجها تؤخذ بعض الأعشاب كفواتح للشهية مثل:
1-
نبات الكابسيكوم Capsicum حيث يحضر منه مستحلب مخفف بالماء ويعطى قبل
الوجبة الرئيسية. 2- نبات الكينا يقدم كمستخلص لفتح الشهية أيضاً. 3- خلاصة
الخميرة ( yeast ) تؤخذ كفاتح للشهية. 4- يعتبر العسل الأسود من الأعشاب
التي تفتح الشهية.

أما
لو كان هناك قابلية للأكل وعلى الرغم من ذلك تعانين من نحافة فإن ذلك يعزى
إلى وجود طفيليات وديدان قد تستهلك جزءًا من الطعام، وللتأكد من ذلك تجرى
بعض التحاليل الطبية للتأكد من ذلك، وعند وجودها تستخدم أعشاب طبية كطارد
للديدان ولعلاج الديدان بالأعشاب الطبية يوجد عدة طرق منها:
-
يغلى قشر الرمان ويستخدم كمشروب قاتل للديدان الشرجية لاحتوائه على مادة
Peletrine و Isopeletrine التي تقوم بشل حركة الديدان مما يسهل خروجها
وقتلها.
- يمكن أيضاً استخدام زهرة الكامليا ( شيح البابونج ) بغليها كمشروب قاتل للديدان.
- وكذلك يمكن استخدام خلاصة جذر عرق الذهب Epipeca Root وله فعالية عالية في قتل الديدان.

وهناك
نبات يعرف باسم نبات الداليا يعرف في المنطقة العربية يشبه في شكله
البطاطس ويستخدم كعامل مساعد لزيادة الوزن ويقطع ويطهى ويؤكل لأنه يحتوي في
تركيبه على مواد غنية بالـ steroid أو الهرمونات النباتية

أن شاء الله تعم الفائدة الى من يعانى مثل مشكلة النحافة

نظام غذائي
- وجبة قبل الإفطار: 5 حبات من الزيتون الأسود. -
وجبة الإفطار: 3 ملاعق عسل نحل + قشدة + طبق فول بالزبدة أو السمنة أو
الزيت أو 2 بيضة مقلية + عيش بلدي أو فينو، ويمكن تناول هذه الوجبة على 3
أو 4 ساعات. - وجبة قبل الغداء: كوب عصير طازج أو كوب كاكاو. -
وجبة الغداء: أرز أو مكرونة أو محشي + سلطة خضار بزيت الزيتون + خضار
مطبوخ + فراخ أو لحم؛ ثم يمكن تناول الفاكهة بعد ساعة من الطعام. - وجبة قبل العشاء: مثل وجبة قبل الغداء تمامًا. - وجبة العشاء: 3 ملاعق عسل نحل + مربى بلح أو تين + قشدة + عيش بلدي أو فينو. - كوب كاكاو باللبن قبل النوم

نموذج النحافة

الإفطار: بيض مقلى بالسمن ( برشت ) فول - طعمية - جبن بأنوعها.عيش طازج بأنواعة.بليلة باللبن والسكر.فاكهة ( موز - مانجو - بلح - تين ) بين الإفطار والغداء: بسكويت بالشيكولاتة ( قطعة جاتوة او كعك - مياه غازية - السودانى ).الغداء: - نصف فرخة أو 2 قطعة لحم ( كوب شوربة ) أو سمك أو تونة أو بيض مقلى.- خضار مطبوخ ( بطاطس - ( بقول ) بسلة - فاصوليا - لوبية - فول - قلقاس.- طبق أرز أو مكرونة أو عيش طازج.- مهلبية أرز باللبن.بين الغداء والعشاء: فاكهة - بسكويت - جاتوة - كعك - سودانى.العشاء: بيض مقلى ( برشت ) قطعة لحمة أو ربع فرخة أو سمك أو تونة - بطاطس محمرة - جبنة - عسل وطحينة - عيش طازج.كوب لبن قبل النوم.

لفتح الشهية باستخدام الحبة السوداء

قبل
تناول الطعام بنصف ساعة خذ ملعقة صغيرة من بذر الحبةالسوداء واطحنها على
أسنانك واشرب بعدها فنجان ماء بارد مضافاً إليه ( 3 ) قطرات خل

للضعف العام ...

كوب مسحوق الحلبة ومثله من مسحوق الحبة السوداء مع قدر ملعقة صغيرة من العنبر المحلول يخلط الجميع في كيلو عسل نحل
يوضع في إناء ويؤكل بعيش القمح البلدي مثل المربى تماماً في أي وقت
منقــــــــــــــــــــول

[/center]