الكولسترول

كل ما تريد معرفته عن الكولسترول

- الكولسترول: هو نوع من الدهون لايوجد إلا في الاغذية الحيوانية ومنتجاتها . 

- اهم الاغذية الغنية بالكولسترول : البيض – القشدة –الزبدة – جلد الدجاج- اللحم الدسم احشاء الحيوان (مخ- كلية- كبدة- لسان )- الربيان. 

- اذا كانت نسبة الكرلسترول عالية في الدم فانة يتجمع في الشراين والاوردة الاخرى في الدم و مع الزمن تتصلب هذة الدهون وتقوم بمنع تدفق الدم إلى القلب. 

- كلما ارتفعت نسبة الكرلسترول في الدم كان خطر الاصابة بأمراض القلب أكبر . 

- عندما يكون ارتفاع الكولسترول مصحوبا بارتفاع صغط الدم والتدخين فان احتمال الاصابة بالقلب يكون عاليا 





لتقليل نسبة الكولسترول بالدم في الغذاء:



1- تجنب الاغذية الغنية بالكولسترول .

2- قلل من كمية الدهون المتناولة في الطعام وقم بازلة جلد الدجاج قبل الطهي. 

3- قلل تناول منتجات اللحوم الغنية بالدهون ( نقانق، همبرغر ودجاج............) 

4- تناول الاسماك مرتين على الاقل اسبوعيا . 

5- اكثر من تناول الاطعمة الغنية بالالياف الطبيعية مثل الخبر الاسمر ( اكويا) والكورن فليلكس المحضر من نخالة القمح . 

6- اكثر من تناول الفواكة والخضروات الطازجة والمطبوخة قدر الامكان . 

7- استخدم الحليب ومنتجات ألياف الطبيعية مثل الخبر الاسمر. 

8- تناول الاطعمة المشوية او المسلوقة بدلا من المقلية. 

9- استخدم الزيوت النباتية عند تحضير وطبخ الطعام مثل زيت عباد الشمس وزيت الزيتون وزيت الكانوك. 

10-حافظ على وزنك المناسب لطولك. 

11- مارس النشاط البدني والرياضية كلما امكن ذلك و بمعدل لايقل عن 30 دقيقة في اليوم ولمدة خمس ايام قي الاسبوع. 

12- ان تناول جزرتين كل يوم يخفض الكرستول بنسبة 20بالمئة.



ومن أهم المتجات المستخدمة في علاج و تخفيض الكولسترول 

حيث يعتبر زيت وبذر الكتان المصدر الأساسي والأهم للأومغيا -3 ومن أهم وظائف omega 3 : 

1- التخلص من الزيادة في معدل الكولسترول.

2- مهمة في النمو وتنشيط جهاز المناعة. 

3- تخفض خطر الجلطات الدموية و أمراض القلب و الشراين. 

4- نقصه يؤدي الى اضطرابات جلدية وسقوط الشعر و ضعف جهاز المناعة وعدم زيادة الوزن للأطفال. 



أهم الاغذية التي تخفض الكولسترول : 

الثوم، البصل ، الباذنجان ، البروزات النيئة، ليسيثين الصويا، الحبوب او البقول المجففة، الجزر، التفاح ، نخالة الشوفان ، الشعير ، بذر الكتان ، الزيوت المعصورة على البارد ولأول مرة ( الزيتون – الكتان – دوار الشمس)