كعكة بالكريما مع الفروالة والفستق

المقادير

15 شريحة أو 450 غرام من الخبز التوست الأبيض المنزوع عنه القشرة الخارجية
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة
للطبقات:
كوب واحد أو 200 غرام من جبنة الكريما
علبتان 170 غرام كل واحدة من قشطة
علبة 397 غرام من حليب المكثف المحلّى
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلاّ
كوب واحد أو 100 غرام من الفستق المطحون
10 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في 3 ملاعق كبيرة من الماء
400 غرام من الفراولة الطازجة والمهروسة
10 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في 3 ملاعق كبيرة من الماء (اضافي)


طريقة التحضير

يُطحن الخبز ويُمزج مع السكر والزبدة، ثم يُرص في قالبٍ مستدير للخبز قياس 24 سم وذي قاعدةٍ مرنةٍ.
تُمزج جبنة الكريما، وقشطة ، وحليب لمكثّف المحلّى، والفانيلا ضمن وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ لمدّة 5 دقائق أو إلى أن ينتفخ.
يُقسم المزيج إلى كميّتين متساويتين ويوضع كلّ قسم في وعاءٍ.
يُضاف الفستق والجيلاتين المذوّب إلى قسم من المزيج وتُمزج المكوّنات جيّداً ثم تُسكب فوق فتات الخبز داخل القالب. يوضع القالب في الثلاجة حتى يجمد.
تُضاف الفراولة المهروسة والجيلاتين المذوّب الاضافي إلى القسم الثاني من الجبنة وتُمزج المكونات جيّداً ثم تُسكب فوق طبقة الفستق. يوضع القالب في الثلاجة حتى يجمد كلّياً.
تُستخرج الكعكة من القالب ثم تُقطّع وتُقدّم.
نصيحة: يمكن دهن مربى الفراولة على وجه الكعكة قبل التقديم



صورة للكعكة