حلوى الوردة

المقادير

200غ طحين

80غ زبدة

ماء الزهر

ملح

مقادير الحشو

300غ لوز

100غ سكر

ملعقة صغيرة قرفة

ماء الزهر

التثليج

3 كؤوس من السكر الرطب

4بياض البيض

عصير ليمون

كاس صغير ماء الزهر

ملون

وريدات من عجينة اللوز وأوراق

كيفية التحضير

نضع في اناء الطحين,ملعقة كبيرة من السكر,

الزبدة الذائبة, نبللها بماء الزهر

حتى نتحصل على عجينة طرية لينة

وطرية ثم نتركها لترتاح.

نقوم ببسط العجينة الى مستطيل سمكه 2 مم
نضع الحشو على طرف المستطيل ونلفه
دورتين ثم نقص الجوانب لنترك فصيدا
بطول 15 سم كي نشكل به اسويرة

نضعها لتنضج لمدة 20 او 25د
في فرن حرارته 175 ,نسحبها
من الفرن عندما تصبح ذهبية اللون ونتركها تبرد

تشكيل وتزيين

نقوم بغطس الحلوى داخل التثليج
ثم نزينها في الوسط بوردة
وورقتين من عجينة اللوز.