مستغانم كوم
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

مستغانم كوم
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..
مستغانم كوم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اذهب الى الأسفل
فاطمة ليندة
فاطمة ليندة
عضو خبير متطور
عضو خبير متطور
عدد الرسائل : 3216
الأوسمة : حلوة الوردة Member
البلد : حلوة الوردة Male_a11
نقاط : 3912
السٌّمعَة : 29
تاريخ التسجيل : 08/07/2008

حلوة الوردة Empty حلوة الوردة

الجمعة 11 سبتمبر 2009, 16:32
حلوة الوردة -2

مقادير العجينة :
-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
- ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر
مقادير اللحشو
-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا
طريقة التحضير :
-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة
متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق..
- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي ..
- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك ..
- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة ..
ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة ..

نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر..

حلوة الوردة 12760_11181996950

نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون
الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا ..

حلوة الوردة 12760_21181996950

من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها

حلوة الوردة 12760_31181996950

حلوة الوردة 12760_41181996950

بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج

حلوة الوردة 12760_51181996950

ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها
وهذا هو الشكل النهائي عوافي على قلوبكمــ

حلوة الوردة 12760_61181996950

حلوة الوردة -2
فاروق
فاروق
مشرف منتدى الأخبار
مشرف منتدى الأخبار
عدد الرسائل : 7766
العمر : 52
الأوسمة : حلوة الوردة 110
البلد : حلوة الوردة Male_a11
نقاط : 16819
السٌّمعَة : 53
تاريخ التسجيل : 09/08/2008

حلوة الوردة Empty رد: حلوة الوردة

الجمعة 11 سبتمبر 2009, 18:45
هذا عمل متقن بل كامل وشامل ،بحيث اشتمل على صور مراحل تكوين الوردة ....مما سهل على المقلدة أن تصل إلى الغرض بسهولة كبيرة واصلي أختي فاطمة ....
فاطمة ليندة
فاطمة ليندة
عضو خبير متطور
عضو خبير متطور
عدد الرسائل : 3216
الأوسمة : حلوة الوردة Member
البلد : حلوة الوردة Male_a11
نقاط : 3912
السٌّمعَة : 29
تاريخ التسجيل : 08/07/2008

حلوة الوردة Empty رد: حلوة الوردة

الثلاثاء 15 سبتمبر 2009, 12:55
اتمنى ان يكون الموضوع مفيد للجميع
arodania
arodania
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
عدد الرسائل : 10
العمر : 40
البلد : حلوة الوردة Male_m12
نقاط : 14
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/08/2009

حلوة الوردة Empty رد: حلوة الوردة

الثلاثاء 15 سبتمبر 2009, 15:58
بارك الله فيك
فاطمة ليندة
فاطمة ليندة
عضو خبير متطور
عضو خبير متطور
عدد الرسائل : 3216
الأوسمة : حلوة الوردة Member
البلد : حلوة الوردة Male_a11
نقاط : 3912
السٌّمعَة : 29
تاريخ التسجيل : 08/07/2008

حلوة الوردة Empty رد: حلوة الوردة

الأربعاء 16 سبتمبر 2009, 11:23
وفيك بركة
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى