مستغانم كوم
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

مستغانم كوم
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..
مستغانم كوم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اذهب الى الأسفل
النورس
النورس
مشرف منتدى الطبخ و الأناشيد
مشرف منتدى الطبخ و الأناشيد
عدد الرسائل : 1669
العمر : 30
الموقع : mostaghanem.com
الأوسمة :  موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* W4
البلد :  موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Male_a11
نقاط : 2467
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 03/06/2008

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Empty موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور*

الجمعة 18 فبراير 2011, 18:05
موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)
بسم الله الرحمن الرحيم

أدوات العجين
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ



النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Get-xkj52rko


قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 976dddd67f

قطاعة تقطع بالتساوي

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* C5bd461d48

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 10a05283ba

عجانة للعجين

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* C6665168cf
تقوم بعجن العجين مع مكوناته


خلاطة للكيك والكريمة

تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليدي المستعمل لمعظم ربة البيوت


ماكينة العجين
 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 33443f9865


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Ffd3ad478e
تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع،
والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* E4cfe7da2e

الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 7a36e8bf45

سطح العجن والفرد

ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما،
ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 7267054c99

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 4093e37682

عصا الفرد

عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 8c491cd659

مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* B5d80116a1
منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* D0bb121ad0

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 01e22fe416

فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 861c873f8d

المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Images?q=tbn:ANd9GcTGQJO_KwLF2m9K9n_ZOCbZXlTG8UBdlXg3oSonCiutr7-uFZ0jxg

عجلة العجين

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 03c9699c9d
لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Fcd2b69882
أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* E36dd62716 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Cc1c76bf82

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 5681828f07

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 7f8945b7d6

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* F89ee2431b
على شكل مروحة


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 6b32c7d02b

كنت تعانين من قلي البيض وعدم نضج السطح العلوي هذه المقلاة صممت خصيصا حتى تقلب من الجهتين وبالتالي نضج البيض(فكرة حلوة)

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 1893_44586_dt
قطاعة عجين


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 1896_49685_dt_0236

قطاعة طماطم

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 1896_46621_dt_0165

قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 3c4bbc0896

كيس وطاقم التشكيل
لها
أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل
أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من
الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 34b2c99551  موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 3295d76613

أواني الفرن
ومنها
المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات
المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق
السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 19dca96050
والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 52992f2253

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* F2fbd366f9

قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 06d10f6460

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 4fb5637a96

قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 10effa230d

وهنا ايضا خواتي تشكيلة اخرى عن الصواني

وهي تعبر عن الشكل بالصور
 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 6153c7f308
على شكل الورد الجوري

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Cake-pan-bundt-mini-sunflower
 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Cake-pan-bundt-mini-rose


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Cake-pan-quartet

وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* D58813786d

وهذا هو شكل الكيكة

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* 36e0853baf
 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* Ab7ab95e6a



 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P101671b  موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P107706b

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P109350b

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P133358b
 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P133336b


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P129389b


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P129559b


 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P128220b



 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P133821b

 موضوع كامل لادوات واعداد الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *بالصور* P136458b



اتمنى ان تروقكم هذه الادوات

وانتظر رايكم في الموضوع
تحياتي
منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى