حضارة الوجبات السريعة: الحقائق

حضارة الوجبات السريعة: الحقائق

المؤلف:
إيريك شلوسر

المترجم:
مركز التعريب والبرمجة

التوفر:
عدد الاجزاء: 1
سنة النشر: 2003
الطبعة رقم: 1
الناشر: الدار العربية للعلوم
صفحة: 208
القياس: 24cm x 17cm
ISBN: 9953-29-324-4
تعريف الناشر:
الجانب المظلم للوجبات السريعة
خفايا المزارع والمسالخ ومصانع تعليب اللحوم - أسرار المذاق والنكهات - أخبار عن الجراثيم التي تنتظرك في طبق من الهمبرغر - معلومات عن جنون البقر - خطط واستراتيجيات التسويق لدى الشركات الكبرى

لقد عجل الأكل السريع في إفساد طبيعتنا، ووسع الهوة بين الفقراء والأغنياء، وغذى داء البدانة، وحث على الإمبريالية الثقافية الأميركية في الخارج. تلك قائمة إتهامات طويلة، ولكن إيريك شلوسر دعمها بخليط بارع من التحقيق الصحفي الممتاز والذكاء الساخر والبراهين الدقيقة. يمتد هذا التحقيق المحطم للأساطير من المقاطعات الفرعية لكاليفورنيا، حيث ولدت هذه الصناعة، إلى المنطقة الصناعية الواقعة على إمتداد الطريق الرئيسي لنيوجيرسي، حيث تصنع العديد من نكهات الوجبات السريعة. عبر كامل الكتاب، يكشف شلوسر النقاب عن مجموعة ثمينة من الحقائق المذهلة والمثيرة للقلق - من التحالف الشرير بين منتجي الوجبات السريعة وبين وهوليود، إلى التغيرات الزلزالية التي أحدثتها الصناعة في إنتاج الأطعمة والثقافة الشعبية وحتى الملكيات.