الدجاج زالروز

دجاجة منظفة 1عرف زعيترة 2 اوراق رند 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4سنينات ثوم 4/1 ملعقة صغيرة كمون 4/1 كاس زيت 2 ملاعق كبيرة سمن 2كاس ماء دافىء.

مقادير سلطة الروز -1كاس من الارز 2 كؤوس ماء ساخن 50غ زيتون اخضر منزوع النواة ومقطع الى دوائر 2/1 ربطة معدنوس مقطع رقيق 2 بيضات مسلوقة ومقطعة الى مكعبات 2 ملاعق كبيرة زيت 4 ملاعق كبيرة مايوناز 4/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة 100غ فاصوليا خضراء مطهية في الماء المملح مدة 20 دقيقة.

طريقة التحضير - في طنجرة وعلى نار متوسطة ضعي الدجاجة المدهونة بالسمن ضفي الزيت وحمريها جيدا مع قلبها من حين لاخر ضفي الثوم المبشور الكمون الملح الفلفل الاسود الزعيترة الر ند والماء الدافىء اغليقي الطنجرة واتركي الكل يطهى مدة 20 دقيقة الى 25 دقيقة حتى تصفر.

سلطة الارز- غلي الارز في الماء مدة 10دقائق بعيدا عن النار غطيه بصحن قطريه واتركيه يبرد ضفي الزيتون المعدنوس السمن والمايوناز مضافا اليها الطماطم المصبرة اخلطي الكل جيدا ثم اسكبي السلطة داخل مول خاص بالبسكويت عند التقديم ضفي الفاصوليا الخضراء ثم زيني بالدجاجة.